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瑞塔塔無限熊

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芒果界的惡魔果實

張貼者：瑞塔塔無限熊日期： 7月 12, 2026

糖友與糖友友問答Q＆A

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我對三明治的價格，可能有點誤會

張貼者：瑞塔塔無限熊日期： 7月 01, 2026

兩隻日常札記瑞塔塔愛美食糖友愛運動

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熊二舅

熊先生的二舅在清晨「離開」了，感冒轉成肺炎，在加護病房沒撐住。其實也不算壞事，去年中風之後身體每況愈下，沒辦法像以前那樣行動自如，他也不開心。熊媽一早聽到這個消息，整個人傻了，說什麼才做什麼，她幾乎無法思考了，我盯著她驗血糖、打胰島素，再把無糖豆漿和一片土司吃了，才讓她被載出門。兄弟姊妹九個(八個男生一個女生)，走了四個，聽說三舅一直摸著二舅哭得很傷心，熊說：「沒哥哥了啊！」熊也失去過哥哥，所以他特別能感受三舅的心情，瑞塔塔光聽著轉述都想哭了。熊二舅信天主教，往生禮儀沒什麼禁忌，即使入殮了，除了熊媽住得近，其他遠來的兄弟都能好好看看他、說說話、告別。他是熊先生的舅舅們當中，我最常見到的，在他還沒生病前，我一週可以看到三、四次，是很疼妹妹(熊媽)的好哥哥。天氣冷，大家務必好好保暖。雖然今天比昨天低了兩度，但沒下雨的關係，我感覺沒昨天冷。 #果真濕冷比乾冷更冷 #16度的天送埤我們是瑞塔塔無限熊 https://www.facebook.com/ritafuyi/ 原文網址 https://www.facebook.com/ritafuyi/photos/a.699169266857750/3449644935143489/

柿子的估醣

最常見的柿樹品種都是來自中國，但其實全世界有一千多種柿，日本、韓國、巴西也是重要產地，成熟就可以直接食用的是「甜柿」，需要人工脫澀才好入口的是「澀柿」。而臺灣的柿子大多種植於嘉義、臺中、苗栗、新竹，秋天是收穫季，甜柿雖為市場主流，但澀柿的吃法比較多元，像是脆脆的硬柿(水柿)、軟軟的紅柿，以及曬乾後做成的柿餅。澀柿目前有「牛心柿」、「四周柿」、「石柿」、「筆柿」、「鑽石蜜柿」、「蘋果柿」等六個品種，蘋果柿算是比較新的品種，由農試所育成。而甜柿主要有「富有」、「次郎」、「花御所」三大品種。若能自然熟成、脫澀完全的甜柿可以連皮一起吃，而俗稱軟柿、紅柿的四周柿也有人會連皮食用。 #甜柿 100克重有15.1克碳水化合物，含膳食纖維1.1克，大概半個估1份醣 #牛心柿 (硬柿、水柿)100克重有16.5克碳水化合物，含膳食纖維4.0克，大概半個估1份醣 #四周柿 (軟柿、紅柿)100克重有17.6克碳水化合物，含膳食纖維4.4克，大概一個估1份醣 #筆柿 (長柿)100克重有18.3克碳水化合物，含膳食纖維4.0克，大概一個估0.5份醣不過，我家產的牛心柿很小一個，要1.5個才有1份醣。目測沒把握的人，還是用秤吧！家人各有所好，阿母喜歡甜柿，小妹喜歡軟柿，而我喜歡硬柿。照片分享的是農友KaKi的 #黑屁屁甜柿，這不是廣告，因為人家的甜柿很搶手，早就賣完了，他們家的甜柿就是可以連皮吃的那一款。 #現在是吃柿子的季節 #晚秋佳果 #柿柿如意我們是瑞塔塔無限熊 https://www.facebook.com/ritafuyi/ 原文網址 https://www.facebook.com/ritafuyi/photos/a.699169266857750/3349950398446277

估醣小道具之一「標準湯匙」

瑞塔塔每次提到的幾匙幾匙，用的大多是「標準湯匙」的量測(調味料除外)，標準湯匙不難取得，很多便利店都會提供的免洗湯匙就是標準湯匙，或是吃辦桌會用到的桃紅色湯匙也是。我有各種顏色和材質的標準湯匙，白鐵的、塑膠的、免洗的......不方便隨身攜帶磅秤，標準湯匙是不錯的測量工具，可以選一支襯手的放包包。一匙砂糖(15公克)＝1份醣一匙蜂蜜(20公克)＝1份醣一匙草莓醬(22公克)＝1份醣二匙麵粉(20公克)＝1份醣二匙粉圓(40公克)＝1份醣二匙糯米飯(40公克)＝1份醣三匙燕麥(25公克)＝1份醣三匙紅豆(70公克)＝1份醣四匙奶粉(40公克)＝1份醣四匙綠豆(100公克)＝1份醣五匙豌豆仁(90公克)＝1份醣（都要平匙，有些食物可能沒辦法，就盡量！）除了標準湯匙，自己的手掌、手指，甚至原子筆，都可以當作度量食物的工具，但最精準的當然還是電子秤囉！多多練習，也能讓目測或手感變得更正確。經常有糖友拍食物照片請瑞塔塔幫忙目測估醣，如一個便當的俯視圖，雖然很完整，有什麼菜色，我都能看到，但是有很多菜是不需要估醣的，反而是估醣重點的白飯，幾乎看不到整體的面積、高度等，我會開玩笑說：「這樣都能估出來，那應該是神了。」起碼，要把菜撥到盒蓋，然後挖掉一口飯，讓我知道飯的高度。昨天有位糖友很棒，她利用標準湯匙(其實就是免洗湯匙)，讓我知道有幾匙飯、幾匙南瓜、幾匙蘋果片，於是我就能很順利的幫她目測估醣。我們是瑞塔塔無限熊 https://www.facebook.com/ritafuyi/

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