跳到主要內容

瑞塔塔無限熊

搜尋此網誌

首頁

目前顯示的是 2月, 2026的文章

發表文章

過敏不是單一原因，而是超過「閾值」的結果

張貼者：瑞塔塔無限熊日期： 2月 01, 2026

3瑞塔塔說過敏與氣喘

+

取得連結
Facebook
X
Pinterest
以電子郵件傳送
其他應用程式

👉私訊留言請至我們的臉書👈

分類標籤(點一下)

1關於瑞塔塔和無限熊17 2無限熊說5 3瑞塔塔說132 心事糖罐30 日常食物營養圖鑑75 世界糖尿病日6 各種食品食物估醣433 我們愛胰16 我們與太平媽祖17 抗癌雜記12

兩隻日常札記334 洗手做羹湯(自家廚房料理)82 素素如意(素食慢用)32 胰島素劑量調整36 堅果類的估醣5 情境1夜市37 情境2火鍋12 情境3燒烤10 清冰箱料理2 蛋白質養肌肉33 瑞塔塔愛手做6 瑞塔塔愛美食367 瑞塔塔愛學習30 瑞塔塔熊報10 節慶食物52 過敏與氣喘76 養生食材的估醣4 糖友品酒趣4 糖友愛分享6 糖友愛運動13 糖友與糖友友問答Q＆A35 糖糖玩具35 糖糖語錄8 靜心練習培養正念2 CGM(連續血糖監測)19 COVID-19(疫情二三事)52

顯示更多顯示較少

封存

2月 20261
1月 20264
12月 20256
11月 20254
10月 20258
9月 20254
8月 20255
7月 20256
6月 20253
5月 20254

顯示更多顯示較少

熱門文章

包子的估醣之肉包與菜包篇

午餐時看到電視上介紹台中菜市場的肉包子，每一顆白嘟嘟中間都有點上一個紅點記號，瑞塔塔指著電視畫面對熊先生說，跟那個一樣，我們那邊的肉包子會有紅點點。熊先生回，但宜蘭這邊有紅點的是素包子或是甜餡包子。「咦！怎麼相反了」，難怪我在這邊吃的肉包子都沒有紅點點。紅色點點是肉包子，有些勤勞的店家還會在素包子上面印綠色的點點，方便顧客分辨，回家也不會搞混。前陣子，我們兩隻吃到很好吃的素包子，內餡是包蘿蔔絲，新鮮蘿蔔刨下的那種，不是曬乾的，可惜問不到是哪裡買到的。瑞塔塔吃到的素包子，大多是包高麗菜或筍子，也不錯吃。肉包也喜歡，只不過有些肉包內餡偏油或有很多肥肉，我就不太行了。菜包以50克重估1份醣，肉包以40克至50克重估1份醣，一整顆大多是3份醣，要剝半又不太容易，往往會弄得一塌糊塗，所以我們比較少買少吃。 (1份醣=15克碳水化合物) 有糖友來問，為什麼吃了兩個菜肉包子，還是很快就餓，而且血糖掉得很快，是吃得不夠嗎？一口氣吃了兩個包子，餐後血糖應該挺高的。雖然裡面有菜、肉，但份量不夠，倒是澱粉過多了，所以血糖衝很高又掉很快，還容易餓。要擋餓還是得靠蔬菜和蛋白質，所以吃包子前，要先吃足夠的蔬菜和蛋白質，才不會包子一顆接一顆。包子內餡和外皮的比例各家不同，多少會有落差，除了參考我們的估醣之外，主要還是以自己的血糖為準。 #菜肉包子的估醣 #新竹黑貓包沒有點點我們是瑞塔塔無限熊 https://www.facebook.com/ritafuyi/ 原文網址 https://www.facebook.com/photo?fbid=875773794553550&set=a.122597476537856

板栗與糖炒栗子的估醣

臺灣栗子主要的品種是「黃金板栗」，日治時期引進，經過百年馴化已適應亞熱帶氣候，主要產於嘉義中埔鄉，是全球緯度最低的板栗產區。板栗從幼苗種植到產果需要很長的時間，大約六年才能進入量產，且只有秋季才有收成，但生栗子常溫保存的時間卻極短，想要拉長賞味期只能靠冷藏或冷凍，著實金貴。所以，除了夜市的糖炒栗子，瑞塔塔「看到」的栗子大多是已經做成包裝食品，或是一袋袋在超市冷藏販售的生栗子。(臺灣板栗產量有限，大多來自進口) 糖炒栗子在宋代已經是知名小吃，只不過古代的糖炒栗子是季節性零食，只在秋季吃得到，可說是初秋限定的美好滋味，又稱「黑佳栗」或「灌糖香」，詩云：「堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗，寒火三更燈半灺，門前高喊灌糖香」。傳到日本後，把炒栗子稱為「天津甘栗」，那是因為當時都是從天津出口，但天津並非栗子產地，即便後來出口地不限於天津，還是有人用這個名稱。生栗子去殼100公克重有41.5克碳水化合物，36.1克重估1份醣糖炒栗子去殼100公克重有46.3克碳水化合物，32.4克重估1份醣(約7至10顆栗子) 1份醣=15克碳水化合物 #板栗的估醣 #糖炒栗子的估醣我們是瑞塔塔無限熊 https://www.facebook.com/ritafuyi/ 原文網址 https://www.facebook.com/photo/?fbid=1374139324716992&set=a.122597476537856

無加糖話梅

又到了瑞塔塔胃口欠佳的季節，氣喘老毛病了，跟其他病友交流過，大家都會，免疫科蔡醫師有開過藥給我，幫助不大。前兩年無意中找到了個辦法，吃中藥橄欖，多少促進了一些食慾，不過一顆要估半份醣，在控糖計畫之內，有點麻煩，便越來越不想吃它了。從去年下半年開始，掉血壓的機率變高了，低血壓的時候會吃一些梅子，來攝取鹽分，於是熊先生在尋橄欖的路途，改去尋梅子了。找找好吃又不升糖的梅子，但多數都加了阿斯巴甜，許多代糖食物都會加，擔心一不小心就攝取過量了，所以能找到沒有的可能更好些。想起過去曾經訪問過梅香莊的游董，估計他們家的梅子應該挺適合，就訂了幾款口味回來試。其中以調理話梅最貼近瑞塔塔的需求，不加砂糖、防腐劑、色素及阿斯巴甜，鈉含量也夠，特別是味道很好。每天拿一顆來泡開水，夏天用冷水，冬天用熱水，好喝又耐泡，掉血壓的機率少很多，發現連胃口都變好了不少。出門的時候，用夾鏈袋裝幾顆，方便低血壓的時候可以拿來含著。當然，也可以直接吃鹽巴，但鹽巴和梅子，我個人是選擇梅子啦！直接吃鹽，太難吃了，我無法。熊媽洗腎日經常會低血壓，以前她買的梅子是商店常見的款式，紅色的，含有砂糖，瑞塔塔拿了一顆梅香莊的調理話梅給她試試，她很驚訝的說：「很好吃欸！」大妹也喜歡，所以再次訂購，就連他們的份一起買了。再分享一件游董在我訪問中提到的事。梅香莊很多梅子銷往日本，有一回日本客戶很慎重的當面交給游董一個信封，打開看裡頭裝著一根頭髮。游董立刻明白了怎麼回事，感到很羞愧，回去之後馬上就改建廠房和生產線，他很自豪的跟我說：「現在我們是無塵室等級了」。沒有收代言費，也沒有團購價，要買不要找我嘿囧rz 來自 #梅香莊的調理話梅咕狗就能找到他們家的網站在蝦皮上也有開店 12/15補充梅香莊的網址是 https://www.plumvillage.com.tw/ 蝦皮開店的網址是 https://shp.ee/cxd345q 我們是瑞塔塔無限熊 https://www.facebook.com/ritafuyi/ 原文網址 https://www.facebook.com/photo/?fbid=874160678048195&set=a.122597476537856

瑞塔塔無限熊

技術提供：Blogger