高蛋白質豆漿粉

繼續分享買不到蛋的替代方案。

方案一可以當零食直接啃的豆皮(詳見上一篇)

方案二高蛋白質豆漿粉

我們之前就分享過很「豆漿」的豆漿粉，微糖和無加糖的(1份蛋白質)都能還原為好喝的純豆漿，這回要分享的也是同一家做的豆漿粉，比較特別的是「高蛋白質」配方。

藍色包裝的是「無加糖乳清豆漿粉」添加了50％乳清蛋白，橘色包裝的是「無加糖超濃豆漿粉」添加了50％大豆蛋白，每20公克(4匙)可以沖泡成一杯將近2份蛋白質的豆漿，碳水化合物(醣)分別只有3.6和3.3克，5克醣以內不需要估醣，不用打胰島素。

瑞塔塔喝過很長一段時間的乳清蛋白，雖然國產的調味比進口的好喝也不死甜，但拿來搭配早餐吃，還是很膩，才去找了高蛋白豆漿粉，蛋白質含量和乳清蛋白差不多，不過完全沒有甜味，更適合瑞塔塔的口味。

天送埤買得到的蛋，散裝的一顆七元，盒裝的一顆十元，還經常買不到，高蛋白豆漿粉兩匙是八元，和散裝蛋的價格差不多，好處是買得到，也容易存放。

如果有乳糖不耐，就不要選藍色包裝，如果對黃豆(大豆)輕微過敏，就不要選橘色包裝，瑞塔塔沒有乳糖不耐，但對大豆輕微過敏，所以喝橘色包裝的豆漿粉，有時候會誘發過敏，導致餐後血糖偏高，所以後來都改喝藍色包裝的「無加糖乳清豆漿粉」。

既然也是「高蛋白」，所以沖泡方式和乳清蛋白一樣，必須先用冷水，搖勻或拌勻之後，想要加熱水再加，瑞塔塔試過加咖啡，豆漿咖啡的味道也不錯。

1顆蛋=1份蛋白質

想看1份蛋白質無加糖豆漿粉那篇文，請移至文末，有連結網址。

方案三明天再分享

#蛋蛋的憂傷
#蛋荒的替代方案