電鍋煮麵(乾麵條的估醣)

天送埤氣溫降到20度了，早晨想吃點熱呼呼的麵食，又不想太費勁，便學會了新招「電鍋煮麵」，也因為瑞塔塔經常弄不清楚麵條怎麼算可以吃了，這方法特別適合我。

先用快煮壺煮熱水，等待的同時備料，小鍋(電鍋內鍋)放入調味、豆皮、乾麵條等，想吃什麼就放什麼，熱水沸騰就倒進去小鍋，要淹沒麵條的水量，如果麵是一糰的，可以用筷子稍微撥弄，讓它散開便於煮熟。

(若是要吃乾麵，調味就等麵煮好撈起來再加。)

最後敲開蛋殼放兩顆蛋進去，蛋要浮在上面，盡量不要沉底就不容易沾鍋，外鍋放半杯水開蒸，等到跳起攪拌均勻，就可以吃了。

如果不想先煮好熱開水，外鍋的水就得多加點，蒸煮的時間會比先煮好熱水慢一些，請自行斟酌。

(瑞塔塔用的是三人份小電鍋)

乾麵條是20克重估1份醣
1份醣=15克碳水化合物

#電鍋煮麵