估醣小道具之一「標準湯匙」

瑞塔塔每次提到的幾匙幾匙，用的大多是「標準湯匙」的量測(調味料除外)，標準湯匙不難取得，很多便利店都會提供的免洗湯匙就是標準湯匙，或是吃辦桌會用到的桃紅色湯匙也是。

我有各種顏色和材質的標準湯匙，白鐵的、塑膠的、免洗的......不方便隨身攜帶磅秤，標準湯匙是不錯的測量工具，可以選一支襯手的放包包。

一匙砂糖(15公克)＝1份醣
一匙蜂蜜(20公克)＝1份醣
一匙草莓醬(22公克)＝1份醣
二匙麵粉(20公克)＝1份醣
二匙粉圓(40公克)＝1份醣
二匙糯米飯(40公克)＝1份醣
三匙燕麥(25公克)＝1份醣
三匙紅豆(70公克)＝1份醣
四匙奶粉(40公克)＝1份醣
四匙綠豆(100公克)＝1份醣
五匙豌豆仁(90公克)＝1份醣

（都要平匙，有些食物可能沒辦法，就盡量！）

除了標準湯匙，自己的手掌、手指，甚至原子筆，都可以當作度量食物的工具，但最精準的當然還是電子秤囉！多多練習，也能讓目測或手感變得更正確。

經常有糖友拍食物照片請瑞塔塔幫忙目測估醣，如一個便當的俯視圖，雖然很完整，有什麼菜色，我都能看到，但是有很多菜是不需要估醣的，反而是估醣重點的白飯，幾乎看不到整體的面積、高度等，我會開玩笑說：「這樣都能估出來，那應該是神了。」

起碼，要把菜撥到盒蓋，然後挖掉一口飯，讓我知道飯的高度。

昨天有位糖友很棒，她利用標準湯匙(其實就是免洗湯匙)，讓我知道有幾匙飯、幾匙南瓜、幾匙蘋果片，於是我就能很順利的幫她目測估醣。