以前阿爸開車載我們從彰化大村外公家回來的路上，都會經過一家「小時候大餅」，每回看到都會覺得納悶這「小時候」是指誰的小時候。
應該不是我的，因為我還小，再小就吃不動大餅了，但阿母說她也沒吃過小時候大餅，那是誰小時候吃過呢？
後來才弄明白，在地人是用另一個名稱叫這個餅，源自山東大餅，山東腔加上臺語人的理解，便成了「豆標」，經過變化，漸漸轉為在地口味，硬實的山東大餅「轉型」為鬆軟的小時候大餅。
大妹心血來潮「改良」了一下披薩外皮的口感，讓我們試吃，我們一致覺得像...小時候大餅，是好吃，有中式餅皮的麵香，但無法和披薩聯想在一起。
這類食物(純素無內餡)，瑞塔塔是用30克重估1份醣。
#陰錯陽差的美食
類 #小時候大餅
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