神秘的黑糖糕攤車上篇(黑糖糕的估醣)

不知從什麼時候開始，鎮上偶爾會出現一輛小攤車，至少我們兩隻看到的機會不算多，特別是我們不住在鎮上，巧遇的機會就更少了。

有時候是他賣完了，有時候是我們正巧要出鎮上，便一直都沒能吃上，直到前些時候熊爸住院，熊媽去洗腎，瑞塔塔一個人顧家，熊先生辦事回來時問：「要不要吃黑糖糕？」

「黑糖糕！！」我看著他手裡拎著的袋子，開心回答：「要！！」接著問：「是那個攤車的嗎？我們一直沒買到的那個...」看熊先生的表情，也知道就是了。

這款黑糖糕和以前在澎湖吃到的不太一樣，比較像熊先生蒸給瑞塔塔吃的黑糖發粿，還更黏一點，幸好老闆已經先切好一塊一塊的了，乍看很像長條蛋糕。

邊吃邊上網爬文，才知道「神秘的黑糖糕攤車」在網上的熱度已經發酵過一波了。據說他們家的黑糖糕是用蓬萊米和純黑糖製作而成，主要在宜蘭出沒(其他縣市貌似也會出沒)，沒有固定時間、沒有固定地點，想吃真的要靠運氣。

通常是早上大約六、七點開始出攤，所以這時間如果沒看到，應該就不會出現了。攤車上寫著「飄香十里路」，姑且可以視為他們家的「店名」吧！

好不好吃，各人口味不一，無法定論，大致來說「比較不甜」、「比較黏」、「比較難買到」，屬於瑞塔塔看到還會再買的食物，約25克重估1份醣，店家切的一塊約115克重，買回家可以自己再用手剝開或拿刀切開，但真的很黏，瑞塔塔是用萬能的雙手處理的。

1份醣=15克碳水化合物

突然想到，這款黑糖糕還有一項缺點，在吃的時候要小心，它的邊邊角角會有一片「膜」，出現的位置不一定，最好「小口小口」品嚐，才不會誤食。

#三星巧遇美食
#神秘的黑糖糕攤車