兔兔：「妳吃花椰菜嗎？」
塔塔：「吃啊！」
然後我走到門口就「收穫」了好多菜菜，不確定哪些吃過，哪些沒吃過。
坦白說，瑞塔塔對菜菜們有嚴重的「臉盲症」，無論看過多少次，我都分辨不出來誰是誰，可能要吃到嘴巴裡才能辨識。
小兔子體質的關係，碰不得、聞不得農藥，所以他們家種的菜菜都是無農藥、無化肥，家有兔寶或鼠寶也可以吃。
種的品項也很隨性，再加上要順應季節的變化，客人收到的蔬菜是隨機搭配，大概會有三至四種。
亮老闆建議我們可以水煮，特別是生菜，不適合熱炒，我們很聽話，全部用川燙，說可能會苦，我也沒覺得苦啊！
瑞塔塔從小敢吃的綠色蔬菜屈指可數，年紀大了才慢慢「學著」吃各種蔬菜，好像從游醫師希望我吃芹菜開始。
但我覺得小兔子家的蔬菜很好吃，可能是現採的，可能比較鮮嫩，之前有朋友留言分享，如果覺得芥菜會苦的話，可以找比較鮮嫩的就不會苦了。
哈，讓我想到一組對句「小鮮肉對眼睛好，小鮮菜對舌頭好」。
也是聽了亮老闆的說明，我們才知道...原來花椰菜的葉子可以吃，連阿母都不知道欸！
蔬菜們來自 自家莊園
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#熊先生補充，簡單說這些菜裡有一種造成苦味的物質，還有另一種觸發苦味的酵素，平常這兩種物質分別存在細胞的不同位置，因為採收或者刀等等的物理破壞，造成這兩種物質「見面了」，苦味就出現了。
所以，採收下來的馬上吃基本上不太有苦味，而先切好存放的肯定有，放越多天苦味越明顯。這種苦味通常存在莖部，所以我們吃芥菜會覺得靠近根部的莖特別苦。
其實這種苦味反應是植物的自保機制，為了趕跑昆蟲。這種物質對昆蟲是有毒性的，會讓昆蟲覺得不好吃或很難吃
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蔬菜的估醣
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