瑞塔塔現在挺會煮綠豆湯，這回是最後一輪摻薏仁了，下一鍋開始改摻小米，換換口味。
薏仁得前一晚先泡水，綠豆倒是只需要泡三小時就好，泡過水再煮的口感會比較好，兩種食材備起來有點麻煩，我有點犯懶了。
前幾天才跟熊先生提一口，他馬上就去幫我把小米買回來了，據說不用事先泡水，挺期待的。
瑞塔塔煮「綠豆薏仁湯」是用1/4薏仁加上3/4綠豆，這個比例我覺得是最棒的組合。
第一次煮的時候，我會先秤出兩個人一餐吃的生豆量，看看放進量米杯大概多高，之後要再煮就直接用量米杯裝，比較便利。(固定用同一個量米杯減少誤差)
綠豆1份醣是23.8克重，薏仁1份醣是22.7克重，其實是差不多的，混在一起煮熟之後，我是以100克重估1份醣。
電鍋外鍋2杯水(單煮綠豆不需要這麼多)，跳起後悶個15至20分鐘，再過秤分成兩碗，熊先生加砂糖(要估醣)，瑞塔塔加薑糖(要估醣)或代糖。
是的！糖要最後再加，一定要等綠豆薏仁湯煮好再來調味，否則會不容易煮熟。
後調味還有個好處，每個人對甜味的感受或喜好不同，分開加可以皆大歡喜。當然，你也可以煮成鹹的。
#綠豆薏仁湯(我們當午餐的主食吃)
#處暑(假裝是夏天的秋天)
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