八方雲集的水餃估醣

先說好，這篇不是收過錢的業配，在此之前也沒有一篇文章有收錢唷！

瑞塔塔雖然不算很挑食的人，但我喜歡品質穩定的飲食店，對我們這種身體狀況的人來說，會比較安全。

八方雲集便是其一，在寫這篇文章之前，我得知...截至2022年10月，八方雲集在台灣有1004家分店，全球總共有1077家，這個數據讓我忍不住想，只要搞清楚他們家食物的估醣，至少能確保自己到很多地方都有好吃的食物。

菜單上，我最喜歡他們家的玉米湯餃，也就是水餃泡在玉米濃湯裡，濃湯特別稠，是我喜歡的，全部喝完要估2份醣，單點也是估2份醣。

原配是招牌水餃，也就是高麗菜水餃，可以換成其他口味，只要補差價就好，多數湯餃裡頭都是五顆水餃，但八方的有八顆，我通常是吃不完，要分出去。(如果買回家吃，就可以分兩餐吃。)

喜歡吃湯餃，主要是因為口感，我喜歡泡得有點糊糊的餃子，價錢則跟分開點是一樣的。在沒有賣玉米濃湯的八方，我就會改點酸辣湯餃，也很好吃，酸辣湯的部份是估1份醣。

水餃部份的估醣，依照每個口味，我會列出來，自己可以換算一下。

招牌(高麗菜)水餃單顆碳水化合物是5.32克，有54.6kcal
韭菜水餃單顆碳水化合物是3.36克，有69.4kcal
韓式辣味水餃單顆碳水化合物是5.77克，有56.0kcal
咖喱雞肉水餃單顆碳水化合物是5.54克，有52.9kcal
玉米水餃單顆碳水化合物是5.15克，有48.7kcal
鮮蝦水餃單顆碳水化合物是4.65克，有47.6kcal
松露蕈菇水餃單顆碳水化合物是6.10克，有61.7kcal
新蔬食水餃(鍋邊素)單顆碳水化合物是5.74克，有45.9kcal

新蔬食水餃雖然用的是素水餃，但鍋具和其他水餃是共用的，介意的人就不要現場嘗試了，可以買回家自己煮，新蔬食口味裡頭有植物肉，植物肉是由豌豆、非基改大豆、香菇、米所製成，每100克就有12.5克的植物蛋白質。

過去，我們背估醣都是三張水餃皮估1份醣，但以此列表，如果吃1份醣或2份醣，差不了多少，若是吃到3份醣，韓式辣味水餃、松露蕈菇水餃、新蔬食水餃就要多估半份醣。

雖然瑞塔塔不能吃蝦，不過以估醣和卡路里來看，鮮蝦水餃似乎是最好的選擇。什麼都不管的話，我自己最喜歡的是招牌水餃和玉米水餃。

最後就來考考大家的算術，(如圖)這樣一碗剛端上桌的玉米濃湯餃，用的是招牌水餃，總共是多少碳水化合物呢？

29+(5.32×8)＝□

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#下一篇是八方雲集的鍋貼估醣