迴轉壽司怎麼吃(壽司的估醣)

一個握壽司的飯量大約是20克重，40克重估1份醣，上層搭配的多半是海鮮、肉類或雞蛋(玉子燒)，屬於蛋白質不用估醣，所以兩個握壽司估1份醣，迴轉壽司通常是兩個裝一盤，吃個兩盤就是半碗飯。

一個軍艦壽司的飯量和一個握壽司的飯量差不多，但有的軍艦壽司會加沙拉醬、玉米，熱量和碳水化合物就會高一點點。

兩個細卷壽司差不多1份醣，最常見的花壽司一個差不多就要1份醣。

一個稻荷(腐皮)壽司差不多1份醣，迴轉壽司通常是兩個裝一盤，吃完一整盤就是半碗飯。

有糖友問：「迴轉壽司怎麼吃？」

可依自己平時一餐攝取的醣量，照上述的估醣先折算一下自己能吃幾個壽司，其他就吃不用估醣的選項，包括生魚片、蝦、淡菜、蛤、蔬菜、毛豆、鮮蝦或蘆筍手卷、茶碗蒸等，而味噌湯、玉子燒、沙拉等酌量淺嚐。

若平時一餐吃2份醣，便是4個握壽司，或是2個花壽司。打速效的朋友或許可以多吃多打，偶爾一兩次無可厚非，經常如此的話，不胖都難。

聽聞有些人會吃壽司的配料不吃醋飯，這也是一個辦法，但會覺得有點浪費，我不會這麼做，比較少進店裡吃，偶爾想吃的時候，買一份壽司便當外帶和熊先生分享。