酪梨因為品種差異，有分「轉色」和「不轉色」，無論轉色與否，吃酪梨的最佳時機，可以用「手按壓」來判斷，稍軟就可以吃了。
還沒成熟不能放到冰箱，想要快速催熟可以和蘋果、香蕉放在一起。已經熟透的酪梨，放在冷藏可以存放三至四天。
雖然從植物學的分類上，酪梨被認為是水果，但從營養學的角度，酪梨算是油脂類，而不是水果類。
酪梨雖然含醣量很低，卻不能放心大吃，因為它的脂肪和熱量都很高，可以用來取代當餐的油脂，40克重相當於1份油脂。
雖說普通大小的酪梨一天不要超過半個(約180克重)，但它是很好的油脂，單元不飽和脂肪佔了一半以上，如果能取代當餐的油脂量，倒是很不錯的選擇。
而且，酪梨不需要烹煮就能直接食用，瑞塔塔喜歡直接用湯匙挖著吃、拌蔬菜做沙拉，或是打成酪梨牛奶，會很有飽足感。
阿梅師姊給我們一顆酪梨，很期待的擺了幾天，終於能殺來吃，但熊先生滿臉拒絕，比看到雷根糖還害怕，瑞塔塔只好獨享了，先吃半顆，隔兩天再吃半顆。
雨一直下，氣溫只在23至28度，剛好能拿來增加熱量。
#幸福果
#酪梨
留言
張貼留言