學會煮麵線的三年前與今日一份醣麵線

 


剛剛看到三年前的回顧,那時候才學會煮麵線(壽麵)……

現在廚藝雖然也沒長進多少,但已經很會用20克重(1份醣)的 #麵線 煮成一大碗湯麵了。

只要加兩個蛋和一堆菜菜(洋蔥、竹筍等),就能煮一大碗,管飽,早餐通常是瑞塔塔一天當中吃最多的一餐。

只有20克重的麵線,當然少,但是加了很多其它食材,就不少了,而且更營養。

偶爾,我會加一小塊阿母做的醃冬瓜下去煮,大約無名指一小截的體積,不用加任何調味料(包括鹽)就很好吃。

為了我用秤的方便,阿母特地選 #直型 的麵線,而不是傳統拜拜用的那種 #麵線團,鈉含量也比較低,傳統麵線有的超鹹。

最近幾天C/I又變動了,瑞塔塔的糖糖太三心二意,一年要改很多次,為了它,我會煮的食物也變多了。

7/5的文章寫道➡早餐速效1.5u、午餐速效2.5u,但現在(7/16)已經改為➡早餐速效3u、午餐速效2u。

不管如何,只要血糖穩定,它想怎麼變都隨它吧!

#為了自己的進步而記錄
#無論是廚藝或控糖能力




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