貢丸的估醣

貢丸製作其實是可以 #不添加 #澱粉，以豬後腿肉為主原料，攪打成泥，本身的蛋白質就是天然乳化劑，能便於塑型，100克大約4至5顆 #不需要估醣。

但有一些商家製作時會添加少許糖，100克要估2.5至4.5克碳水化合物，多吃還是得估醣(5克碳水化合物以下不必估醣)。

100克 #貢丸不用估醣，還有超過2份的蛋白質，是可以偶爾吃吃，但不宜過量，因為熱量還挺高的，有240kcal左右。

當然還是有貢丸會加澱粉，但吃起來會很「明顯」，口感有點粉粉的，我曾經吃過，那時候我還以為那丸子壞掉了，但也沒拉肚子，後來才知道是加了澱粉的緣故。