貝果的估醣

這回要分享的 #貝果估醣，先劇透會有上下兩篇，在分享之前，要先感謝甜蜜小幫手們，也一起來做「人體測試」，並提供圖片、數據給我們，讓更多糖友看到，畢竟這大千世界有太多食物，很難一一嚐遍，能分享估醣的食物種類便會有所侷限。

自從熊先生鼓勵瑞塔塔開始寫控糖文章到現在，獲得最大收益的不是你們，其實是我自己，藉此認識了很多甜蜜小夥伴，也交流了許多千奇百怪的控糖觀念，知道了一個個令人心疼的故事......別人口中的故事，是當事人火吻般的煎熬啊！

感性時刻「收起來」，今天沒有要請大家吃洋蔥，我們進入正題。

瑞塔塔偶爾會吃貝果，單純看上它的外型可愛，是的...獅子塔塔就是個「外貌協會」，我承認。不過，愛貝果的人通常是因為它的口感，雖然臺灣吃得到的貝果大都改良過，但比起其他麵包，貝果還是特別有嚼勁。

根據經驗，大家應該都猜得到，有嚼勁的碳水化合物都偏高，貝果也不例外。

外觀看起來可能比漢堡包略小，但卻比漢堡包至少多1份醣。

先不管中間的夾層放了什麼，一個漢堡包大約是2份醣，一個貝果至少3份醣，漢堡包和貝果秤重都是30公克重估1份醣，但貝果扎實，雖然大小看起來差不多，秤起重量，貝果會比漢堡包重，碳水化合物當然就比較高了。

最初的貝果只是圓麵包，為了攜帶便利就把中心弄個洞，跟瑞塔塔以前分享過的 #鹹光餅由來相似，都是為了行軍而「設計」的造型。