太陽餅的估醣

到台中，頭一個就會想到 #太陽餅，就連搭乘火車經過台中以後，車內廣播就會響起「各位旅客您好，本列車銷售有零食礦泉水、台中名產太陽餅......」，每每聽到就會有一股「想買」的衝動，但不行，熱量太高了，會胖，幸好瑞塔塔自制力足夠。

一塊約50克重的太陽餅，熱量逼近300大卡。

太陽餅是25克重估1份醣，一塊太陽餅通常有2至3份醣。

早在清朝時期就有了，只不過當時不叫太陽餅，由於內餡為麥芽糖所製，經常被稱為「#麥芽膏餅」，又多以開水或杏仁茶泡著吃，所以又名「#泡餅」。

以前會做的很大，要分切後再食用，慢慢演變為現在這樣比較小的形式。大餅是作為喜餅之用，稱「#千金餅」或「#帶路餅」，多用 #豬油製作，現為迎合素食消費群，以 #奶油取代豬油。