印度烤餅的估醣

不知道有沒有人喜歡印度料理，這回就來分享一下印度烤餅的估醣。和其他食物相比，印度烤餅的成分相對單純(主要是麵粉)，秤重的話大約25至30克重估1份醣。

1份醣＝15克碳水化合物

一份完整的印度烤餅若為一個手掌撐開的大小，大約估3.5至4份醣，若比臉大，便有5至6份醣。也許你和我一樣，上桌的烤餅已經被切開了，可以像玩拼圖一樣拼湊一下原貌，應該也不難。

烤餅如果看起來略有光澤，可能是刷了油，油量大些便會影響血糖，血糖上升的速度可能會往後推遲。

印度烤餅很少單獨乾吃，最常見的是沾咖哩醬汁，或是搭配豆泥一起吃，標榜健康飲食的人會搭配優格醬，無論哪一種都要考慮估醣，即便是無糖優格，也是有些微碳水化合物含量。

當然也可以不要任何沾醬，包肉吃也不賴，我喜歡嚼著烤餅透出來的麵香。

對糖友來說，這類料理比較適合多人分享，一個人去可以考慮吃一些打包一些，我自己便是打包派，印度烤餅還滿容易打包的，而且冷了也好吃。

#印度烤餅的估醣