枇杷的估醣

每回打「枇杷」，都會優先出現「琵琶」，總覺得自動選字實在笨拙。不過最早這果子的確也是因為形狀很像琵琶而得名，我是沒這種聯想啦！

表皮有絨毛的水果，我都沒有很愛，通常它們的皮都不好剝，卻又非剝不可，否則容易引發過敏反應。再加上，枇杷甜度大多不高，栽培管理做得不好的甚至會沒滋沒味，我更是興趣缺缺了。

但喜歡吃枇杷的卻是愛得緊，特別是在豐富的營養價值上，以及有些人就是喜歡它「不太甜」，或許部份糖友就是看中它這一點。

枇杷100公克重的碳水化合物只有9.8克，還包含了0.9克的膳食纖維，枇杷一顆大約是16至35克重，以1份醣153克重來算，可以吃4到9顆，幾乎是滿滿一碗了(指標準碗，不是泡麵碗)。

(1份醣＝15克碳水化合物)

許多人剝枇杷皮直覺會從蒂頭開始，正確起手式其實要從果臍，也就是「胖胖的底部」開始剝。

瑞塔塔最近對食療很感興趣，雖然有些是以訛傳訛，但有些的確蘊藏了老祖宗的智慧。枇杷對咳嗽緩解到底有沒有幫助，挺難說，畢竟造成咳嗽的原因太多了。不過，製成枇杷膏的原料當真不是枇杷的果實，而是枇杷的葉子。

雖然我不喜歡毛茸茸的水果，但絨毛的完整度卻代表著水果的新鮮度，而且皮薄的枇杷品質更好，幾乎所有我不喜歡枇杷的元素，反而是更好的枇杷，只能說瑞塔塔一直以來吃到的枇杷，品質都不錯，才讓我這麼討厭的(大誤)。

枇杷和香蕉對瑞塔塔來說，都是香氣勝於入口的水果，枇杷的香屬於淡雅型，我太喜歡這類型的香了，聞著就會口水直流啊！(這是癡漢行為吧！)

枇杷產季是十二月至隔年五月，三、四月盛產。

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#不可以放進冰箱冷藏