瑞塔塔最早接觸的冷凍水果是荔枝，小時候每每到了荔枝盛產期，家裡就會有吃不完的荔枝，為了延長保存期限，阿嬤會把荔枝剝皮後放到冷凍庫，正值炎炎夏日，冷凍荔枝會比新鮮荔枝受歡迎。
我自己「製造」過冷凍葡萄，新鮮葡萄很容易會變軟，而我不喜歡吃軟軟的葡萄，便把它放進冷凍庫去「變硬」，之後吃起來會像葡萄冰沙，就不討厭了。
在芒果、香蕉的盛產期，大家應該都有做過冷凍芒果和冷凍香蕉。冷凍香蕉的作法比較特別，要連皮一起冰，果肉才不會變得黑黑的，想吃的時候拿出來用水洗一下，拿水果刀劃兩刀，就能輕易把皮剝開享用。
某便利商店推出的「植覺生活」系列，便包含了三款冷凍水果，有愛文芒果、巨峰葡萄和鳳梨釋迦，一袋100公克重售價59元，瑞塔塔和熊先生選了鳳梨釋迦一起分享。
坦白說，我們很少吃新鮮的鳳梨釋迦，主要是不好處理，份量又太多，沒吃完挺麻煩，過熟吃起來有點可怕，卻沒想過可以用冷凍保存法，所以看到便利店冷凍架上的鳳梨釋迦便立刻買來試吃看看。
邊吃邊討論，覺得這真的是一項優秀的產品，一袋冷凍鳳梨釋迦100公克重標示有26公克碳水化合物，方便了不會估鳳梨釋迦的糖友(估醣)，一顆鳳梨釋迦差不多有600克重，處理過後(去皮去籽)也還有300克重，份量太多，這袋冷凍鳳梨釋迦則方便了像瑞塔塔這種不想處理、不會處理和吃不完一整顆的人類。
鳳梨釋迦的產季主要在12月至隔年4月，我們兩隻吃到這袋冷凍鳳梨釋迦卻是在6月，透過冷凍技術，可以在非產季吃到想吃的水果，竟然有種任性的幸福感，而且很像在吃冰淇淋，有別於鮮果的體驗。
有些網友評價冷凍水果售價太高，仔細算算，其實也沒有賣太貴。新鮮的鳳梨釋迦600公克重(去皮去籽約300克重)通常會賣到90至165元，取其中間價130元，100公克重四捨五入是43元，加點處理費、倉儲費、配送費、冷凍費、上架費等，到達消費端的冷凍鳳梨釋迦賣59元，不算合理嗎？
根據統計，進口冷凍水果的前五名分別是莓果、酪梨、山竹、奇異果、榴槤，雖然臺灣水果在做成冷凍水果的成本上沒有優勢，但風味和品質仍然有些具獨特性，比如金鑽鳳梨、愛文芒果、百香果等，另外還有水蜜桃、哈密瓜、木瓜、紅龍果、荔枝，及臺灣生產的草莓、酪梨等，都已經有做成冷凍水果的商品銷售國內外。
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