我們可以在7.5度的陰雨天想念著...前幾天18度時的陽光，不過有些事卻沒得後悔。
比如貪玩廢掉的時間，比如貪嘴下肚的卡路里，甜蜜有其負荷，美食也有其重量。
瑞塔塔喜歡吃麵包，但剛開始學估醣的時候，我不知道各式各樣的麵包要如何估醣，於是先從「有營養標示的麵包」出發。
學會代換的觀念，便敢在「大亨堡麵包」裡頭加上「馬鈴薯沙拉」，A有標示、B也有標示，A+B就知道會是多少碳水化合物，食物就開始能多點變化了。(這些在很久以前的瑞塔塔無限熊可以看到)
知道「餐後血糖」減「餐前血糖」可以在30至60之間，差不多算是估醣估對了，便開始思考，如果土司是25至30克重估1份醣，那其他麵包應該也大同小異吧！
於是用「電子秤」和「血糖機」開始了許多試驗，在這些過程中，瑞塔塔會和營養師、熊先生討論，避免自己一直卡在死胡同，所以控糖的路上「同伴」是重要的支持，必要時推上一把，就不會自己掙扎到無力。
必須學會自己估醣，可以「品嚐更多美食」，可以「避免荒謬的營養標示陷阱」...最重要的一點是可以「更好的控制血糖」，瑞塔塔也是終於搞清楚這些之後，在遇上血糖高的情況，可以首要排除「估醣錯誤」這個因素，往「食物過敏」、「病痛造成的壓力荷爾蒙」這些更複雜的關卡前進。
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有些發布在臉書上的文章，網站上沒有，那是因為瑞塔塔有一段混亂加犯懶期，偶爾自己發現會補上去。我知道網站閱讀比臉書閱讀容易，特別是在有電腦的情況下，但整理的時候，我就會開始嫌棄自己寫太多、太話嘮，感到倦怠後(無數)再一次放棄整理。
寫這篇的時候，才終於想到曾經有過豪情壯志，要寫各種台式麵包的估醣，竟然只寫了「克林姆麵包」，哎呀！！
如圖，是瑞塔塔和熊先生喜歡的台式麵包，至少這幾個(雜貨店買到的)，我會一篇一篇補上的。
/補充/瑞塔塔喜歡麵包但得限量(有所限制)，是因為過敏囧rz
#美食的重量
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