拜拜很常出現的炸芋頭丸，現在好像幾乎都是在市場買現成的，很少自己做。
記得有一回和朋友在台北某夜市覓食，看到某一攤排了好多人，走近一看是炸芋頭丸，好奇這東西有啥好排隊的，也跟著湊了熱鬧。
終於買到之後，抱著期待的心情咬了一口，就默默推給熊先生了。
讓我覺得好吃的炸芋頭丸是在宜蘭吃到的，廟裡、熊先生家，都是拜拜之後吃到的，有一度讓瑞塔塔還滿期待拜拜的。
炸芋頭丸(熟)一顆約25至30克重，估半份醣，既是澱粉，又是炸物，不適合吃太多，而且配合拜拜的關係，有可能一炸再炸，賣的時候已經炸過，拜拜完上餐桌前可能還會再炸一次，含油量很可觀啊！
有些炸芋頭丸會做得比較大顆，還是要秤一下比較妥當。
#炸芋頭丸的估醣
#libre2
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