第一回吃到白雪酥是2015年3月到高雄訪友的時候，一向喜歡「奶味」食物的瑞塔塔立刻就愛上了，那時候小愛帶我們去的是錦福，這家店的白雪酥除了奶味還有杏仁味。
上週，端午連假，小愛從高雄開車上來宜蘭看我，特別帶了白雪酥，沒想到她還記得我喜歡，她這回選了龍芳餅店的白雪酥，說是沒有杏仁味的讓我試試。
我都很喜歡，最喜歡的還是小愛的心意，從大學時代當室友開始，她就一直很照顧我，她記得我的喜好，而我記得她的美好。更開心的是這回她帶了「祕密」來給我看，解了我這幾年一直掛心的事，希望她能因此更幸福。
白雪酥主要的材料是奶粉、煉乳和蛋，錦福白雪酥多了杏仁粉的關係，內餡較白、碳水化合物較低、脂肪較高，約33.8克重估1份醣，而龍芳白雪酥是26.3克重估1份醣。
當小愛把白雪酥遞給我的時候，面露笑意：「先說好，這不是我的餅...」，哈哈，真是調皮的姑娘，就算還不是，但看她的模樣也知道現在是幸福的，挺好！
距離加上疫情的關係，我們已經好久不見，小愛跟熊先生打招呼時問：「上一次見面是多久以前啊！」我很快的回：「五年前」，熊先生說：「對啊！妳騎腳踏車那一次」。
五年前(2017年4月)小愛一個人騎單車環島，到西螺的時候，正是逆風，很費勁，我們開貨車去找她，把她接到當時的住處，是很難得的回憶，讓人印象深刻。
大學時代，小愛會帶著我到處去探險，我現在記得的旅遊回憶，有一大部分都與她有關，五年前那一次，我們延續了這個傳統，吃了在地有名的老邵小籠包和老彭煎包，買了某家我不知道店名的滷味(她咕狗說很有名)，熱到受不了去東市場喝了拿鐵，還去了平常我絕對不會去的西螺戲院。
端午節那天，我原本想帶著她附近走走逛逛，但天送埤下著雨，我們一行怕是不便，又是疫情期間，只得作罷。不過還有一向義氣相挺的sawa，收到通知，二話不說就從宜蘭市開車來，因此我們光是聊天就很開心了。(2015年那回sawa也在)
希望疫情趕快過去，我們能夠再一起玩！大家都要平安唷！
#白雪酥的估醣
#超過二十年的友誼
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