米粉羹的估醣

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記得第一次吃到 #米粉羹 的時候，覺得很奇妙，覺得……好吃又奇妙。
不是印象中的 #羹米粉，也不是 #麵線糊，而是集合了兩者特點的好吃玩意。
瑞塔塔從小就不愛吃 #羹麵，總覺得麵條會破壞羹湯的美味，但在新竹待過八年之後，喜歡上米粉的各式料理，連同 #羹米粉，也就是在羹湯裡面加上一坨米粉，也願意接受了。
「米粉羹」和「羹米粉」的字序只是稍微顛倒，就成了兩種完全不同的食物了。
米粉羹算是 #宜蘭 特色小吃吧！至少我在其他地方沒吃過，剪斷的米粉、菜脯、小魚乾、甜不辣……放在一起竟然毫無違和感。
照片這碗是熊先生的，雙倍香菜再加醋和辣椒，瑞塔塔害怕香菜，所以送給他了。(拍攝日期2020.11.4)
瑞塔塔其實也對小魚乾過敏，但實在太好吃，又很難挑，乾脆完食之後看情況再吃過敏藥。
雖然是喜歡的食物，但其實已經兩年沒吃了，很幸運的每一回都沒有過敏。
關於這一點，改天再來細談，為何同樣的過敏原，有時候會誘發，有時候不會。(跟運氣其實無關啦！)
我們倆都喜歡 #香廚 的米粉羹，一碗估3份醣，其他店家有些是分大小碗的，約是2.5至3.5份醣。
偶爾吃到別家(沒吃過的店家)，瑞塔塔會量餐後來決定要追加速效或補醣。
或是，和熊先生一人一半，這樣估醣誤差的影響就會小一點。
每個人對各種食物的敏感度不同，第一次嘗試，除了參考別人的估醣，也要量血糖。
/同場加映/香廚的「#綠臭豆腐」和「#綿綿冰」也是讓人不想錯過的美食，但都吃的話，真吃不完，夏天的時候，我們都是三樣各點一份，兩人分食。


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