小籠包的估醣

瑞塔塔第一次吃到 #小籠包是「厚皮」的，後來吃到「薄皮」的，大家也叫它小籠包，實在困惑。不過，薄皮的咬下會有湯汁，又稱「小籠湯包」，而厚皮的比較像小肉包，又稱「小籠包子」，這樣就比較好分辨了。

每回熊先生問我要不要吃小籠包，我都會問他「有湯」還是「沒湯」的、「皮薄」還是「皮厚」的，因為估醣的方式不同啊！

#小籠包子(厚皮)1顆估1份醣，蛋白質3.3克
#小籠湯包(薄皮)3顆估1份醣，蛋白質9.1克

小籠湯包的皮一顆大約是5克重、小籠包子的皮一顆大約是15克重，但要剝皮秤重挺不實際的，瑞塔塔只是順帶一提。

不過，完整的一整顆倒是可以秤秤，小籠包子秤重約40至45克估1份醣、小籠湯包秤重則是90至100克估1份醣。

小籠湯包都是一籠一籠賣，小籠包子可以選擇買一顆或買一籠，兩種包都有各自的擁護者，瑞塔塔就不評斷哪個比較好吃，但我通常會選湯包，因為 #蛋白質比較高啊！