蒲燒鰻的估醣

這麼冷，只能來分享美食，增加「熱量」了。

應該有不少人喜歡吃蒲燒鰻，「蒲燒鰻要不要估醣呢？」看到這個問題，應該有些人會猶豫吧！

光只是鰻魚本身，當然是不需要估醣，但用了蒲燒的作法就得估醣了。

一整隻蒲燒鰻約2份醣，主要的醣量是來自蒲燒醬汁，原料有砂糖、味醂、醬油、米酒，都是1：1，所以裡頭的「糖」加了不少。

「蒲燒」指得是一種料理方式，先把魚切開、剔骨之後，淋上醬汁，再去燒烤，如果不淋上醬汁去燒烤，稱為「白燒」。

蒲燒比較常用的食材是「鰻魚」，但其實蒲燒醬用在豬肉或蔬菜，像是茄子也很搭，無醬不歡的人可以試試。

聽說還會更冷，大家要好好保暖哦！

#蒲燒鰻的估醣