花椰米粽(分享糖友的分享)

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香港糖友M和大家分享 #花椰米粽，把 #糯米 換成 #花椰米，很適合糖友吃。
花椰米其實就是 #白花椰菜 上面像花花的部分，之前我們有分享過，臺灣也有 #花椰米便當。
看到M的分享，也想知道臺灣有沒有花椰米粽，搜尋之後才發現有，但不便宜，一顆要價一百多塊錢。
若是本來就會包粽的朋友不妨試試自己來，只是多了一道「製作花椰米」的程序。
抗疫期間，自己做幾顆應景就好，300克花椰米大約可以做四顆，或者也能等疫情過後再買粽葉來做。
不急，沒什麼事比「生命之重」還需要著急。
感謝M分享的花椰米粽，花椰米是蔬菜，只要其它配料沒有含醣食物，一次吃一整顆，可以不必估醣。





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