毛豆的估醣

為了「長期」、「有效」、「不厭煩」的補充 #蛋白質，我們開啟了家庭小組會議。

決定加入「#毛豆」供應量，一次至少要吃100克重，才能將近2份蛋白質。(瑞塔塔一餐「必須」至少要吃2份蛋白質)

這樣的話，#碳水化合物扣掉 #膳食纖維只有3.3克，就不必估醣。
(9.8-6.5=3.3)

在此之前，瑞塔塔最常食用的蛋白質食物是
#蛋1顆有1份蛋白質
#冷藏豆腐1盒有2份蛋白質
#無糖豆漿250ml有1份蛋白質
#雞肉三根手指有1份蛋白質
#黃豆干三塊有2份蛋白質
#豆包一塊有1份蛋白質
#乳清蛋白1大匙有2份蛋白質

這些都是廚藝不佳的瑞塔塔容易料理的食材(雞肉是大妹煮的)，偶爾會吃吃 #豬肉、#魚罐頭(罐頭的魚比較不容易引發過敏)。

其它食物當然也或多或少有蛋白質，有些人以為麵粉、米飯沒有蛋白質，其實都有，只是含量多與寡的差別。

秋冬季節來臨，瑞塔塔又開始進入食慾不振的關頭，希望 #冷凍毛豆可以有點幫助。