奸詐(煎炸)芋頭的估醣

九九重陽要祭祖，宸宸妹一早就在幫阿母備料，看到芋頭，我的精神就來了，這算是我家不常出現的食材，因為處理起來費工啊！

塔：「這算煎還是炸？」
宸：「算煎炸吧！」
塔：「奸！詐！」

應該是介於煎、炸之間的作法吧！以油量來區別……這樣處理等拜拜完凍起來，還可以慢慢吃。

唔！突然懷念起阿公的 #排骨芋頭稀飯了。

#山芋頭也很好吃，但突然找不著相片，等找到再來分享，山芋頭小小個，連皮下鍋蒸煮，撈起來剝皮沾醬油膏就超好吃。

#芋頭去皮秤重是55克估1份醣

重陽上菜 #奸詐芋頭