白雪清冰的估醣

 


第一次聽到「清冰」,以為是沒有味道的冰,熊先生說三星的白雪清冰多好吃多好吃時,瑞塔塔實在無法想像「沒有味道的冰」能多好吃?!

吃到以後才明白「清冰」是甜的而且有味道,而所謂的好吃是來自於它綿密的口感。

這次回來,買白雪清冰給瑞塔塔吃的,不是熊先生,而是梅子師姐。

熊先生忙到天昏地暗,梅子師姐心疼我沒出去玩,只要得空就帶著我去山上走走,或是品嚐沒吃過或少吃的食物。

師姐最小的女兒跟我差不多大,總是如同疼女兒一樣的疼我,還不藏私的教會我很多事情,希望知識能好好傳承。

#清冰 的材料很簡單,就只有砂糖、水和香蕉油,但要好吃就得看配方與技術了。

#香蕉油 是一種香精,許多古早味美食都會添加,以前的物資貧乏,#水果香味 都是「做」出來的。

白雪的清冰一杯 #估2份醣,若是再加其它配料,就要再加1至2份醣。

這家店經常生意很好,印象中只在店裡面吃過一次,幾乎都是外帶,假日還得排隊等候,梅子師姐便買了無糖青草茶,我們在車上吹涼涼等著。

相同的食物和不同的人一起吃,可以品嚐出不同的記憶,仔細保留著,這些生命中的美好,可以在某些不愉快的時間點拿出來作為平衡,烏雲便能很快散去。

#白雪是店名在宜蘭三星




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