銅鑼燒的估醣

哆啦A夢的最愛「#銅鑼燒」，對瑞塔塔而言，就是兩片薄鬆餅中間夾餡啊！

餅皮是用雞蛋、砂糖、蜂蜜、牛奶(或奶粉)、麵粉等材料製成，內餡除了傳統的紅豆泥，現在還有抹茶、芋頭、草莓，甚至是冰淇淋等創新口味。

密封包裝好的銅鑼燒，通常一個是2份醣，而冰淇淋銅鑼燒則是1.5至2份醣。

若是沒有營養標示，可以秤重，每100克重是57.2克碳水化合物。

一個銅鑼燒大約是50至80克重，若含有鮮奶油會比較重，40克重估1份醣，沒有的話就是25克重估1份醣。

可能有人會想，有鮮奶油的好像可以吃比較多，但還是要提醒一下，相對來說，熱量也比較高哦！一個含鮮奶油的銅鑼燒會比沒有的高出50至70kcal。

另外，也有標榜無糖無麩質的店家，用杏仁粉取代麵粉、代糖取代砂糖，製作岀碳水化合物只有5克的銅鑼燒。只不過，少了醣和糖，卻多了油脂，杏仁大約7克就是1份油脂，等同於1茶匙橄欖油，這樣的一個銅鑼燒會比一個常見的紅豆泥銅鑼燒要高出100至120kcal。