乳清蛋白是什麼？

#有問有答「乳清蛋白是什麼？」

是從牛奶分離出來的物質
由生產乾酪所產生的液體副產品「乳清」提煉出來
牛奶中的蛋白質有20％是乳清蛋白
移除了許多脂肪、乳糖、鈣

「為什麼有些乳清蛋白比較貴？」

乳清蛋白作為膳食補充品販售分為三大類
濃縮乳清蛋白、分離乳清蛋白、水解乳清蛋白

「分離」比「濃縮」的蛋白質濃度比率略高、乳糖更少
「水解」是將蛋白質分解成最小分子會更好吸收
所以後者會比前者價格高些

瑞塔塔沒有乳糖不耐、沒有要當健美小姐
通常選「濃縮」的，價格最便宜
一天只會以乳清蛋白補充2至4份蛋白質
主要的蛋白質來源還是「食物」

胃口好沒有身體不適的朋友
只要從食物攝取蛋白質就可以了
不需要特別花錢買乳清蛋白

「為什麼瑞塔塔要從乳清蛋白補充蛋白質？」

小鳥胃吃不了太多食物
氣喘體質經常食慾不振甚至嘔吐
冬季易發氣喘與心臟痛需臥床養病已略有肌少症徵狀出現
最終目標為一日攝取10份蛋白質尚未達成

有乳糖不耐症的朋友可以選擇分離乳清蛋白
急需補充營養的朋友可以選擇水解乳清蛋白

糖友選擇乳清蛋白一定要看清楚「碳水化合物」含量
有些產品一份量的碳水化合物就有83g，超過一碗飯了耶
當然想選那種的也行，聽說比較好喝
那就必須要估醣並做食物代換或增加速效劑量

#所有提問一次答完字數有點多